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Elbling, weiss

Die weisse Rebsorte Elbling (V. Vinifera) gilt als älteste Mitteleuropas und hatte bis ins 19. Jahrhundert hinein eine weite Verbreitung. Die römischen Schriftsteller Columella und Plinius der Ältere (23-79) haben in ihren Werken eine Rebe "Uva albena" respektive "Vitis alba" beschrieben, bei der es sich um den Elbling handeln könnte.

Ihre Herkunft ist nicht vollständig gesichert. Man geht von einer natürlichen Kreuzung zweier Sorten mit heunischen und fränkischen Anteilen aus.

In Deutschland konzentriert sich der Anbau auf die Region Mosel-Saar-Ruwer. Elbling-Weine eignen sich ebenfalls zur Sektherstellung. Man findet sie u.a. auch in Spanien, Frankreich, Ungarn, Italien, Rumänien und der Schweiz.